Ｑ：辛いものはやっぱり痩せる？ これまで色々なダイエットに挑戦しましたが、なかなか長続きがしません。ちょっと前にカプサイシンダイエットが流行しましたが、やっぱり辛いものを食べると痩せるのでしょうか？実は子どもの頃から辛いものが苦手なのですが、最後の手段でチャレンジしようかと思っています。テレビでみる韓国の女性とか、みんなスタイルがいいんで、やっぱり効くのカナ〜って、思います。教えてください。（Tさん　２８才　女性　） Ａ：体重は落ちるかもしれませんが、あまりお勧めできません。 辛味成分であるカプサイシンと摂ることで、痩せた、という方は実際にいらっしゃいます。芸能人の中にもいらっしゃいますね。中にはマイ唐辛子を常に持ち歩いて、お弁当でも、レストランでも何にでもかけるという人も。 この理由として「辛いものを食べると代謝（異化代謝）」が上がる。という考え方がありますが、どうでしょう？ 確かに辛いものを食べると体温が上がり汗が出ます。これは交感神経が刺激されたためです。しかし、人間の体はバランスよくできているもので、上がったら必ず下がります。丁度スポーツや宴会の後にグッタリするようなもので、辛いものを食べて代謝は一時的にアップしますが、その後ダウンの時間、副交感神経が働いて代謝が下がる時間がくるはずです。結局プラスマイナス０なのではないかというのが、私の考えです。 では、どうして、辛いものを食べて実際に痩せる人が出るのでしょうか？ 辛いものを摂ることで胃腸の働きが悪くなった、これが真実ではないかと思います。お若いTさんはご存知ないと思いますが、２０年ほど前にも「カラムーチョ」など辛いものブームがありました。その後しばらくすると、胃腸にトラブルを起こす人が続出し、ブームは消え去りました。 我々の味覚には「甘味」「苦味」などがありますが、「辛味」を感じる部分はありません。あれは痛みなのです。舌が痛みを感じるように、喉も、胃も、十二指腸も、小腸も同様に刺激を受けて、炎症を起こします。これによって、消化吸収能力が落ちたり、食欲が低下する。これがカプサイシンダイエットの正体だと考えます。 やはり、特定の食品に頼るダイエットには何らかの落とし穴があります。まずはTさんの食事を見つめなおし、どこに問題があるのかを発見し、これに対処することが肝心と思います。 以上ご参考になれば幸いです。 坂詰

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